4、防止血管硬化：*豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，具有明显的抗凝作用，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，预防血栓、动脉粥样硬化、冠心病的发作。
鱼肉营养未必人人适合 6类人吃鱼犹如雪上加霜